娃娃鱼怎么吃
1、杀鱼：取成年娃娃鱼一条，注意娃娃鱼会咬人，所以在杀娃娃鱼的时候，必须眼明手快，在娃娃鱼头部猛砍一刀，必须一刀毙命。放血：用铁钩将娃娃鱼倒挂在水龙头边放血15分钟。
2、奶汤娃娃鱼 主料辅料：取刮洗好的娃娃鱼700克（活体约2斤）改刀为1厘米见方块备用。矿泉水或者纯净水1500克、鸡粉20克、味精5克，蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量。
3、第一步，将老母鸡直接处理后洗好，葱姜花椒和母鸡一下下锅蒸煮，蒸熟后加天麻、虫草和黑枣以及枸杞跟桂圆搅拌炖煮。第二步，将娃娃鱼直接放入开水中烫煮后捞出切块，加葱姜蒜和盐腌制。将其放入汤中炖煮120分钟后即可。
4、娃娃鱼切成小段。肉皮切块。葱姜蒜切块。锅热油，4成热放入少许白糖，7成热下葱姜蒜。煸炒少许倒入娃娃鱼块、少许蚝油、白胡椒粉、花椒粉、海鲜酱、红烧酱油。倒开水末过鱼肉炖25分钟即可。
5、屠宰娃娃鱼的方式，也是有将鱼放到砧板上放长钉钉入，再用刀破腹；或将鱼的喉咙切断再开腹。此三种杀法，以烫杀最好是，因烫杀不放血，成菜的味儿要比剖杀、屠宰更美味。
娃娃鱼吃什么东西?
1、娃娃鱼主要吃食鱼、蛙、蟹、蛇、虾、蚯蚓及水生昆虫。娃娃鱼又名中国大鲵，是两栖纲、隐鳃鲵科的一种两栖动物，是中国特产的一种珍贵野生动物。 娃娃鱼是肉食性动物，主要吃食鱼、蛙、蟹、蛇、虾、蚯蚓及水生昆虫等。
2、娃娃鱼主要吃食鱼、蛙、蟹、蛇、虾、蚯蚓及水生昆虫等。娃娃鱼的视力不好，主要通过嗅觉和触觉来感知外界信息，它们还能通过皮肤上的疣来感知水中的震动，进而捕捉水中的鱼虾以及昆虫。
3、娃娃鱼只吃肉，小娃娃鱼可以吃小虾、红线虫、小蝌蚪、水蚤、孑孓等，等它长大后可以吃鱼、蛙、虾、鸟、鼠、水生昆虫等。娃娃鱼的牙齿不能咀嚼，所以只能将食物囫囵吞下。需要注意的是，娃娃鱼不吃植物。
4、娃娃鱼吃浮游生物、水蚤、小虾、昆虫等食物。浮游生物：娃娃鱼食用浮游生物主要是因为浮游生物是它们在水中的主要食物来源之一，包括悬浮在水中的浮游植物、浮游动物等。这些浮游生物都比较小，适合娃娃鱼的口器捕食。
怎样杀娃娃鱼
首先按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的桶（木桶、胶桶、钢桶都可以），再备一盖板，能完全封住桶口即可（盖板只可大于等于桶口，不可小于桶口）。准备好90度左右的热水，倒进桶中，水深勿超过桶深三分之二。
开水烫杀法杀娃娃鱼：按娃娃鱼的大小准备盛装的桶（木桶、胶桶或者钢桶），备好盖板封住桶口（盖板能盖住桶口即可）。准备好刚烧开的开水，倒进桶中，注意水勿超过桶深三分之二。
杀鱼：取成年娃娃鱼一条，注意娃娃鱼会咬人，所以在杀娃娃鱼的时候，必须眼明手快，在娃娃鱼头部猛砍一刀，必须一刀毙命。放血：用铁钩将娃娃鱼倒挂在水龙头边放血15分钟。
娃娃鱼怎么养及喂养技巧
1、日光较强时要及时搭设荫棚遮阴，防止强光直射养殖池；四要保持池内清洁，对娃娃鱼粪便及反吐的残饵骨片等杂物要及时清除，防止水质腐败引发各种疾病；五要防逃防盗，特别是暴雨季节要仔细检查防逃设施，防止娃娃鱼乘机逃走。
2、娃娃鱼从科学合理建池、种苗投放等方面去养，娃娃鱼的喂养技巧是管好水、控制好水温、注意避光等。娃娃鱼的饲养 科学合理建池：养殖场地确定后，应选择遮阴、避光，管理与进出水方便处建养殖池。
3、投饵时保持三定：定时、定点、定量。了解大鲵的生态习性很重要，大鲵喜静怕吵，喜清水怕浑水，喜阴暗怕强光，养殖中要尽量照顾它的这些习性。
4、娃娃鱼的饲养及喂养技巧：饲料、水温光照、水质。饲料 娃娃鱼大多以天然饲料为主食，主要有浮游生物类、虫类、肉类及鱼类、贝类等。每天早晚各投饵一次，时间为早晨7：30前及晚上10：30前为好。
5、喂养娃娃鱼需要合适的饵料、良好的水质以及适宜的温度和光照。选用天然饵料为佳，早晨傍晚各一次，其次及时清理水质，保证水体洁净和氧气充足。另外要维持合适的温度以便于娃娃鱼的健康生长，同时也要避免强烈的光照直射。
6、娃娃鱼的饲养方法 娃娃鱼要选择一个稍大的鱼缸，缸底需要铺一些细砂碎石，水位大致在30cm处，水最好选择井水或者溪水，若是自来水则需要先放置一段时间，除去水中氯后再倒入缸中。
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