硅胶铲和木铲哪个更健康
1、硅胶铲子好。硅胶铲子耐高温，清洗方便，不会产生有害气体，安全性能高，对锅的伤害性低，重量轻，可以保护不粘锅的涂层。硅胶铲子的材质是软性材质的，非常贴合各种锅碗瓢盆的边缘。
2、木铲运用天然木材作为材料制作而成，天然无公害。硅胶铲使用婴儿级别硅胶制作而成，健康安全。但是木铲长期使用会容易发霉，产生黄曲霉素，所以，一旦木铲发霉就需要及时更换。
3、硅胶铲好一些。硅胶铲好具有良好的耐热、易清洁、无有毒气体、安全性好、对平底锅的损害小、质量好、能有效地保护不粘锅底。硅胶铲子的材料是柔软的，可以很好的适应不同的锅具。
4、相对比之下，硅胶锅铲要比尼龙锅铲耐热性好，可食用级别的无机硅制作的锅铲，耐热程度可以达到300-400度，这样用高油温炸食物，不会损坏锅铲。
如何使用木铲
将锅铲清洗干净，用开水高温消毒后使用。用清水将锅铲浸泡10分钟，用百洁布擦去毛刺冲洗后使用。
先将锅铲清洗干净，再用开水高温消毒后使用。用清水将锅铲浸泡10分钟，用百洁布擦去毛刺冲洗后即可使用。将锅铲放入锅中，放水漫过锅铲，在锅里加入一勺纯碱，煮10分钟后取出洗净后即可使用了。
首先用干净的纸巾，将木制锅铲擦拭干净。然后准备一个容器。倒入适量的食用油。用手指蘸取适量的食用油，涂抹在木制锅铲上。
方法如下：先将原菜翻面，再加入调味，煮熟即可。菜要炒匀，铲子的力度要轻，动作要快。使用大口径的平底锅或翻锅，不要翻烂菜，以免影响口感。
木铲使用的注意事项 第一次使用木铲时需要用盐水煮制一下，不然未经处理的木铲直接使用会容易使其腐烂坏掉。木铲使用过后需要及时进行清洗，然后使用干抹布或者纸巾擦拭干净后，再放置于通风处晾干。
新买的榉木铲处理方法如下：首先我们用干的抹布或者是纸巾，把新的木铲表面擦拭干净。擦拭完成以后，我们准备一个容器，在容器中加入一些食用油。然后将食用油均匀的涂抹在木铲上，每个地方都要涂抹到。
炒菜用木铲好还是铁铲好
1、但不适用于不粘锅，会刮坏不粘涂层。炒菜最好的还是使用铁铲和铁锅，经常使用能补充人体造血所需要的铁元素。
2、可能会对身体健康造成危害。而木质锅铲因为质地比较软，对不粘锅的涂层伤害小，因此如果使用不粘锅，建议还是要用木质锅铲，如果使用铸铁锅，可以用铁铲或者不锈钢锅铲。【三】、木质锅铲对食品相对比较安全。
3、而用木铲就可以避免这些问题。这样也不会出现，因为锅子问题而造成的炒菜粘锅，炒菜不香了。而传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。
木铲炒菜的危害
1、木锅铲炒菜无毒，木质锅铲主要是安全健康，而且一般进行高温炒菜的时候，不会分解其他有毒物质，木质锅铲属于环保锅铲。但是长时间食用木质锅铲会导致锅铲变形，无法食用。
2、炒菜的木铲用久了接触油的地方变黑，建议不要再使用。木铲长期使用后，会在表面产生细菌和发黑的现象，这样会对我们的健康造成威胁。
3、没有害是真的，但这木质的东西吸了油及水和调料，想彻底的清洗消毒不好弄啊，容易滋生细菌。
哪种木料做的木铲好
木铲子的材质应该选择坚硬、耐用、不易变形的木材，如橡木、核桃木、榆木等。这些木材质地坚硬，不易磨损，使用寿命长，而且不会对食品产生有害物质，是制作木铲子的理想材料。
一般来说，用于制作木锅铲的材质要求主要是木质较细腻的硬木，并且要考虑耐热性和安全性。在此基础上具有良好的耐腐蚀性和耐磨性就更好了，比较常见的选择有鸡翅木、椰子木、胡桃木、榉木、檀木等。
榆木坚韧，纹理清晰，软硬适中，刨面光滑，弦纹美观。橡胶木，木质结构厚而均匀，纹理斜，木质坚硬，是世界上公认的应用最广泛的轻质硬木实木之一。
榆木、槐木、柳木、椿木等。这些木材属于硬杂木，有硬度，也有韧性，还具有一定的弹性，制作成铲柄很耐用。
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