牛腩需要炖多久才烂
正常情况炖的时间最少2小时。牛腩是牛肋骨附近的肉，含有牛筋喝牛肉，因此炖煮的时间要比其他部位的牛肉要长。一般来说我们需要炖2-4个钟头。
牛腩要炖一个小时到两个小时才会烂。一般情况下，牛腩这种食物需要炖很长一段时间，一个小时到两个小时左右才能把牛腩完全炖熟。
一般来说，炖牛腩2小时就基本可以了，但如果是牛肉的话，还得需要4小时。
牛腩一般要炖煮2个小时左右才会软烂，可以根据个人喜欢的口感适当增减炖煮时间。炖煮牛腩时添加一个山楂、一块橘皮，或者适量茶叶、酒、醋等，不仅可以使牛腩容易软烂，还能较好地保存营养成分。
高压锅炖牛腩多长时间能烂熟呢
1、高压锅炖牛腩多久才烂 如果是用高压锅段牛腩一般半个小时就可以煮烂；如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间哦。
2、热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入高压锅炖的话，牛肉容易柴。 大火煮开后，撇去浮沫。
3、用高压锅压牛腩大概10分钟左右，牛腩就会烂的，如果压的时间长了，牛腩的口感就不好了。
4、高压锅牛肉一般炖半个小时就可以烂熟了。如果你炖的牛肉非常的少的话，那么一般炖半个小时就可以了。
5、高压锅炖牛肉需要30分钟左右。材料：牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克。做法 牛腩适量洗净备用。切方块(不要切得过小，熟后缩水)。
牛腩炖多久才能熟?
加入2汤匙番茄酱翻炒均匀；把牛腩放入锅中翻炒，接着放入少许白糖翻炒均匀；之后加入适量的开水；1盖上锅盖大火煮开后，中小火炖5个小时即可；1牛腩炖好后，根据个人口味加入适量食盐和香菜即可出锅。
还可以把牛腩和生姜先放在一起搅拌之后再放进去炖。
牛腩一般要炖两个小时左右才熟 炖出来的牛肉才够味。首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。
牛腩煮多久才会软
一般炖牛肉都得花大约4个小时。选择好料：想要炖出软烂容易入口的牛肉，就要选择结缔组织比较丰富的部位，比如牛腩。用牛腩来炖的话，会比其他部位要软烂得多，而且不会烂得失去形状。
另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，然后加入牛腩小炒片刻。加入料酒和老抽、食盐炒匀。兑入浸过食材的清水，放入山楂片和冰糖。再放入土豆、胡萝卜块，大火烧开，煮10分钟。
准备材料：西红柿1个、土豆1个、牛腩150克、葱适量、鸡粉适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、蒜适量、姜适量、盐适量 牛腩冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。捞出冲洗干净，切成小块。
一般要炖1-5小时才会熟和炖烂。牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适量清水，大火加热，水开后，立即撇净浮沫。
牛肉一般炖多久能软烂
用普通炖锅文火慢炖需要2-3小时以上，用高压锅时间控制在1小时以内。
一般炖牛肉都得花大约4个小时。选择好料：想要炖出软烂容易入口的牛肉，就要选择结缔组织比较丰富的部位，比如牛腩。用牛腩来炖的话，会比其他部位要软烂得多，而且不会烂得失去形状。
-30分钟。如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷气的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。
牛肉下冷水锅，煮至快要沸腾的时候，血沫就出来了；就是将沸要沸的时候，血沫已经很多了。撇去血沫；沸腾一会，不再有血沫的时候将肉捞至旁边的热水锅里。一定要热水，不然煮多久都咬不动。
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