青团用什么草做的?青团的做法和配方是什么?
1、但有些地方没有艾草，这时候人们会用泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草等野草代替，这样做出来的青团也是比较好吃的。
2、青团是用艾草，材料有熟黑芝麻、熟花生、白糖、黄油、澄粉、开水、艾草粉、食用碱、温水、水磨糯米粉、粘米粉、玉米油、清水。
3、用来制作青团的植物有哪些 鼠曲草：一般在农村地区的家庭，都是使用鼠曲草这一种植物作为原材料来制作青团的，因为鼠曲草在农村地区也属于是比较常见的，做出来的青团也是非常好吃的。
4、青团子是用艾草做的，为浙江宁波一带的特色小吃，主要出现在清明节前后。
5、青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见 做青团的草叫浆麦草，类似小麦的野草，茎部微红，高不盈尺，结的果实像雀舌，所以叫雀麦草，后被称为浆麦草。
做青团的草叫什么
现在流传的都是用艾草或者青汁草做的。但是青汁做的颜色过淡，而且是新鲜草汁会发苦，而艾叶做的蒸熟之后颜色都变色变得很深，颜色是黄色而非青色。但是实际上在苏州，青团子的传统做法，也是最好吃的做法，是用南瓜叶来做的。
青团汁一般是用艾草、小麦草、鼠曲草、泥胡菜或者清明草制作而成的。艾草 艾草是菊科蒿属多年生草本或略成半灌木状植物。主根明显，略粗长，侧根多，地下根状茎横卧；茎单生或少数，植株有浓烈香气。
一只只青团碧绿光亮，散发着芬芳清润的香味，狠狠地咬上一口，童年的甜蜜回忆瞬间被追了回来：摘艾青、剁碎、揉面粉、包馅、蒸熟清明小假期里，或许可以选择在家自制清明团子，感受传统节日的氛围。
青团是用什么植物做的
草头其实就是苜蓿，原本是一种牛羊饲料，但在江南地区常当成蔬菜栽培。在上海的各大酒楼餐厅内，草头是一种常见的美食，草头圈子（草头和大肠做的美食）、酒香草头极受食客喜爱。在野外也有不少野生草头，可以摘回来做青团。
做青团的草有细叶鼠曲草、地梅、艾草等。鼠曲草又鲜又嫩，做出来的青团口感极佳，地梅是台湾地区制作青梅的原材料，艾草则是南方常用的青团原材料。
青团是由艾草做成的。艾草是最常见的青团原材。上海的青团便是用艾草做的，以至于目前中国大部分地区的青团，都是以艾草为基本材料。
正宗艾糍(艾草青团)怎么做
1、而且有一种植株大小外观很像艾草的植物，有些人唤其叫“假艾草”。两种草常会在一起，采摘时最简单的辨别方法是闻它们有没有艾草的香气。“假艾草”不能用来做艾糍。
2、快到清明节了，今天给大家分享怎样在家做青团。青团是江南地区一带的一个传统特色小吃，用艾草榨的汁拌进糯米粉里，再包上豆沙馅儿或者其他家人喜欢吃的馅。做好的青团清香扑鼻，口感软糯香甜。
3、艾草青团的做法 简介清明时节吃青团是南方一带的传统习俗，艾草是一种野生的草.做出的青团有一种特别的清香味，而外表又青绿无瑕，眼下正是艾草又鲜又嫩的生长期是吃艾草青团的最佳时节。
4、做青团时，艾草不要直接进行焯水，焯水的时候应该先放入适量的食用油再放入艾草，紧接着还应该放入适量的食用碱，搅拌均匀后焯水一分钟左右就可以出锅了。
5、艾草的做法 艾糍(艾草青团)的做法 首先把新鲜的艾叶留叶去柄清洗干净放到锅里用沸水焯一下，然后捞出来加适量清水用料理机打成糊或者用刀剁成艾叶糊备用。
6、青团（艾草青团）做法 食材 主料 糯米粉 150g 小麦淀粉 50g 艾叶 20g 辅料 油 适量 盐 适量 豆沙馅 适量 步骤 艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。
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